Aquí es donde encontrar algunos de los favoritos de Dayton

Algunas hamburguesas son tan queridas que han encontrado seguidores de culto. El sur tiene Whataburger, la costa oeste tiene In-N-Out, el medio oeste tiene White Castle.

Yo diría que hay algunos lugares de propiedad local que merecen tener el tipo de amor y devoción que tienen estas cadenas nacionales. Benjamin’s the Burger Master, Slyder’s Tavern y Miamisburg Hamburger Wagon están todos en mi lista.

En honor al Día Nacional de la Hamburguesa, que se lleva a cabo el 28 de mayo y al comienzo de meses y meses de parrilladas al aire libre, he aquí un vistazo a algunas de mis hamburguesas favoritas en Miami Valley.

571 Parrilla y casa de tiro

12389 Milton-Carlisle Rd., New Carlisle

937-845-0089

571grill.com

Este es un lugar fantástico para tomar una buena hamburguesa y una cerveza fría. Las hamburguesas a dos manos de media libra están apiladas y llenas de ingredientes. Las empanadas suaves y mantecosas son una mezcla de chuleta, costilla corta y pechuga cocinadas con un centro ligeramente rosado y servidas en un panecillo brioche.

El restaurante tiene una clásica hamburguesa con queso, una hamburguesa con queso y tocino y una hamburguesa de pavo, pero las especialidades de la casa son cuando se pone interesante.

La hamburguesa insignia es Haystack ($15) con tocino ahumado en madera de manzano, queso gouda ahumado, lechuga, tomates, pepinillos, cebolla, jalapeños, pajitas de cebolla y salsa 571. Agregue un huevo para convertirlo en un gallinero por un dólar más. El Vampire Slayer ($13.50) servido en trozos gruesos de tostadas de ajo a la parrilla está cubierto con cebollas y champiñones salteados caramelizados y alioli de ajo de la casa. El Mac Daddy ($15) está repleto de macarrones con queso gouda ahumado, queso cheddar adicional, entrecruzado con tocino ahumado en madera de manzano y luego cubierto con salsa BBQ. La hamburguesa con queso y donut glaseado con tocino es igual de facturada. La dona pegajosa y glaseada a la parrilla más su hamburguesa combinada cubierta con tocino ahumado en madera de manzano, queso gouda ahumado y salsa 571 ($13.50) es un sabroso sueño azucarado.

Estas son definitivamente algunas de las hamburguesas más creativas que puedes encontrar localmente.

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Una hamburguesa con queso, ensalada de col y okra frita de Benjamin’s the Burger Master. ALEXIS LARSEN/CONTRIBUCIÓN

Una hamburguesa con queso, ensalada de col y okra frita de Benjamin's the Burger Master.  ALEXIS LARSEN/CONTRIBUCIÓN
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Una hamburguesa con queso, ensalada de col y okra frita de Benjamin’s the Burger Master. ALEXIS LARSEN/CONTRIBUCIÓN

Benjamin es el maestro de las hamburguesas

100 N. Main St., Dayton

937-223-8702

Un lugar de Dayton que estaba asando hamburguesas aplastadas mucho antes de que Smashburger apareciera en escena es Benjamin’s the Burger Master en North Main Street. Su letrero se anuncia a sí mismo como “un restaurante familiar” que vende costillas, pollo y hamburguesas. Es como un museo de lo que solía ser la comida rápida e informal en el pasado, perfectamente conservada con una decoración que es un complemento elegante y cursi de los platos caseros que se sirven. Hay muchas opciones y lados. Cuando mi cuerpo y mi mente dicen que es la hora de la hamburguesa, este es uno de mis lugares favoritos para una hamburguesa grasienta, deliciosa y pegajosa.

bistró de coco

250 Warren St, Dayton

937-228-2626

228coco.com

Coco’s Bistro Burger ($20) es un sueño sabroso y cremoso. La hamburguesa de res angus de 7 onzas está cubierta con queso Boursin, cebolla caramelizada, tocino Applewood, alioli de ajo asado y servido en un panecillo jalá con papas fritas cortadas en casa.

El carro de la hamburguesa

12 E. Central Ave., Miamisburg

937-847-2442

hamburgerwagon.com

Este icono de las hamburguesas de Dayton, presentado recientemente en CNN Travel, ha estado sirviendo sus exclusivas hamburguesas crujientes aplanadas desde 1913. Es una receta simple: hamburguesa crujiente, sal, pimienta, pepinillo y cebolla, y es perfecta. Tienen dos lemas: “Sin queso apestoso o salsa descuidada” y “retroceda en el tiempo para ese sabor que deseará en el futuro”. Es tan preciso como parece y nunca ha visto un menú más pequeño cuando sale a cenar. Consigue una sencilla por $1,50 o una doble por $3,00. Dos opciones de menú con papas fritas opcionales y una bebida por $1.25 cada una. Eso es todo. Simple como viene.

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club de madera de roble

2414 Far Hills Ave., Oakwood

(937)-293-6973

theoakwoodclub.com

Las hamburguesas Oakwood Club están hechas con los recortes de los bistecs y filetes de los restaurantes. Son algunos de los más sabrosos de la ciudad. También hay un sándwich de costillas a la parrilla, pero para mí esa hamburguesa es donde está cuando se trata de una cena informal en el OC.

Taberna de Lucky

520 E. Fifth St., Dayton

937-222-6800

luckystaproom.com

Lucky’s tiene 10 hamburguesas exclusivas para elegir, así como un modelo de construcción propia. Las hamburguesas hechas con carne de res Keener alimentada con pasto usan algunos de los mejores ingredientes que existen. Mi favorito personal es The Cobra ($16.50) untado en un adobo al estilo tailandés, con mantequilla de maní, cilantro fresco, pepinos, zanahorias en escabeche, jalapeños y salsa sriracha.

Mudlick grifo casa

135 E. Second St., Dayton

937-895-4066

mudlicktaphouse.com

La hamburguesa de tabulé de frijoles blancos ($13) de Mudlick toca todas las notas correctas para los vegetarianos o aquellos que buscan reducir su consumo de carne. La empanada de tabulé de frijoles blancos y quinua está untada con hummus y cubierta con rodajas de tomate, verduras de campo y cebollas rojas en brioche. No es una “hamburguesa”, pero para aquellos que no comen carne es una gran manera de celebrar el día. Bono: es un plato apto para veganos.

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Hamburguesa con queso y tocino suizo Slyder’s con papas fritas. COLA

Hamburguesa con queso y tocino suizo Slyder's con papas fritas.  COLA
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Hamburguesa con queso y tocino suizo Slyder’s con papas fritas. COLA

Taberna de Slyder

836 Watervliet Avenue, Dayton

937-258-1222

slyderstavern.com

Ninguna lista de hamburguesas en la ciudad está completa sin mencionar Slyder’s Tavern. Si quieres hablar de la mejor hamburguesa de Dayton, definitivamente esta es una de ellas. No confíe en nuestra palabra. Esto ha ganado consistentemente el primer lugar como Mejor Hamburguesa en el Dayton Daily News y Dayton.com Lo mejor de la competencia de Dayton a lo largo de los años. No solo es una de las hamburguesas más sabrosas de la ciudad. También es uno de los más asequibles. Este es un pequeño y modesto bar de barrio que ofrece comida realmente excelente y ha sido uno de mis lugares favoritos durante años.

Filigrana

20 S. 1st St., Miamisburg

937-802-0891

eatdrinkwatermark.com

La hamburguesa de Miami (Great) Signature de Watermark ($15.95) es una hamburguesa premium de 8 oz. hamburguesa a la parrilla, cubierta con tocino casero y mermelada de bourbon, encurtidos caseros con eneldo, cebolla roja en escabeche y su elección de queso azul o queso cheddar, en un panecillo brioche. Servido con su elección de papas fritas cortadas en casa o verduras aliñadas. Es tan bueno como suena.

Horno y barra Wheat Penny

515 Wayne Ave., Dayton

937-496-5268

trigopennydayton.com

Wheat Penny hace un excelente trabajo con sus hamburguesas. Está la Wheat Penny Burger ($14) hecha con una mezcla especial de 70% chuck, 15% short rib y 15% brisket, lo que da como resultado una hamburguesa jugosa, de textura agradable y sabrosa. Una hamburguesa de coliflor crujiente siempre se puede sustituir por la hamburguesa de carne para vegetarianos o para aquellos que buscan reducir el consumo de carne. También hay una hamburguesa rotativa de la semana ($15) que siempre es creativa, interesante y sabrosa.

Siempre hay Five Guys y Red Robin y otros expertos en hamburguesas en la ciudad, pero cuando puedes apoyar a los locales y encontrar algo único, en mi opinión, siempre es el camino a seguir.

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