La diseñadora de producción de ‘Julia’ Patrizia von Brandenstein – Fecha límite

Para julia diseñadora de producción Patrizia von Brandenstein, el aspecto más importante de su trabajo fue recrear la cocina de la casa de Julia Child. Mientras Julia, interpretada por Sarah Lancashire, viaja por el mundo en la serie, siempre regresa a su cocina para trabajar en nuevas ideas.

julia cuenta la historia de Julia Child cuando saltó a la fama con su programa de televisión el cocinero frances. En ese momento, no había programas de cocina en la televisión, pero Julia Child tuvo una visión a la que no se daría por vencida. Llegó a pagar todo el episodio piloto de su programa para demostrar que podía tener una audiencia y esa decisión cambió la forma en que los estadounidenses pensaban en la televisión y la cocina.

Dado que era importante recrear la cocina hasta el último detalle, von Brandenstein encontró fotos antiguas y diseños originales que Paul y Julia Child diseñaron cuando renovaron su cocina para adaptarla a las necesidades de Julia. Esos archivos resultaron vitales para todo su equipo, ya que se dispusieron a recrear la cocina exactamente, hasta el último detalle.

FECHA LÍMITE: ¿Qué te entusiasmó de trabajar en julia?

PATRIZIA VON BRANDENSTEIN: Sentí que estaba muy cerca de esta mujer cuando comencé mi investigación. Era experta en enseñar a la gente a cocinar ya apreciar lo que la buena comida puede hacer tanto por la salud como por el placer. y sara [Lancashire] es extremadamente encantador y canalizó a Julia de una manera que sentí la obligación de terminarlo. Quería que el espectáculo tuviera el mismo tipo de detalle y cuidado que Julia puso en su comida, su libro y su apariencia personal. Tuvimos acceso a cartas y papeles que Julia y Paul habían dejado en Harvard. Leí mucho sobre ella y aprendí mucho de sus cartas personales, las fotografías de su casa, sus recetas y sus garabatos en los sobres. Había tantos detalles que sentí una especie de obligación de poner ese mismo nivel de detalle en el programa. Y me alegro de haberlo hecho, porque lo que tenemos es una parte muy detallada de su vida.

FECHA LÍMITE: La cocina de la casa de Julia era obviamente un set esencial, ¿cuál fue su proceso de preparación en eso?

VON BRANDENSTEIN: Leí los planos de la renovación original de su cocina cuando se mudaron. Té [original] la cocina era de los años veinte y no le convenía mucho. Así que ella y Paul diseñaron y renovaron su cocina con un arquitecto amigo suyo e hicieron dibujos. Para Julia y Paul, esa cocina era el corazón de la casa. De hecho, muy a menudo se entretenía en la mesa de la cocina. Cuando venías a cenar y eras un amigo, ahí era donde comías. Abrió el comedor para Navidad y Acción de Gracias, pero eso fue todo. Julia creía en un enfoque honesto de la vida, a pesar de que provenía de un entorno privilegiado. Ella fue muy directa y traté de ser fiel a lo que era su cocina.

Y como saben, su cocina está en el Smithsonian en su totalidad. Se levantó directamente de su casa, no es una reconstrucción, por lo que puedes ver los signos de la edad. Pero originalmente, cuando lo pintó por primera vez, tenía colores muy, muy brillantes y eso es lo que traté de seguir porque teníamos toda la información. Teníamos los números de los colores y teníamos exactamente dónde estaba todo porque había sido fotografiado muchas, muchas veces. Y, por supuesto, Paul dibujó esas líneas negras alrededor de las ollas y sartenes en las paredes, para que no se extraviaran.

Incluso obtuvimos el tipo y la marca exactos de su estufa, que fue encontrada en pedazos en una granja en algún lugar por un excelente tipo que trabajó con nosotros, Robert Mitchell. Encontró esas piezas y las volvió a armar y fue todo un logro porque era mucho dinero para invertir, pero es una pieza icónica para ella. Pensamos que valía la pena y luego logramos no solo volver a armarlo, sino también ponerle una espalda falsa para poder fotografiar a través del horno. Así que ciertamente valió la pena.

FECHA LÍMITE: Es una sensación tan extraña de ver julia e imagina que no hay programas de cocina en la televisión. Me encantan los programas de cocina.

BRANDENSTEIN: Ahora, por supuesto, hay toda una red. Hay concursos, como Chef de hierro, y hay tantas culturas diferentes representadas, pero todo realmente comenzó con Julia, y creo que estamos mejor por eso. Ciertamente estamos comiendo mejor y más saludable porque soy lo suficientemente mayor para recordar que no podrías conseguir una taza de café decente en este país entre Nueva York y Sacramento. Ahora tenemos muy buen café, muy buenas panaderías, muy buen pan en todo el país. Sé que esa es la influencia de Julia.

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