Nuevos utensilios de cocina, mayo de 2022: horno de pan Le Creuset, tazones Stasher y más

Sin duda, se encontrará con nuevos productos de cocina y marcas de alimentos todo el tiempo mientras se desplaza por Instagram, mira su TikToker favorito o busca en Google “la mejor freidora”. Clasificar lo bueno, lo malo y lo moderno puede sentirse como un monton; Estamos aquí para ayudar. Bienvenido a Qué hay de nuevo, una columna donde reunimos las últimas novedades en productos de alimentación, bebidas y utensilios de cocina y cocina.

Algunos de estos artículos ya los hemos probado y no podemos dejar de usarlos. Algunos de ellos son tan nuevos que aún no hemos puesto nuestras manitas sudorosas sobre ellos. Independientemente, todos los productos mencionados son de marcas que conocemos y amamos. Ya sea que esté buscando un regalo para el anfitrión de su cena favorita o simplemente desee mantener su despensa a la moda, considere esta guía de compras oportuna.

Este mes lea más sobre ingeniosos hornos de pan de Le Creuset, algunos estilos al aire libre de delantal reyes Hedley & Bennettet un nueva forma de almacenar sopa.

Para mí, la parte más difícil de hacer pan no es mantener mi entrante nutrido o perfeccionar mi forma. Es meter una bola de masa en un horno holandés precalentado escandalosamente caliente. El horno de pan de Le Creuset, esencialmente un horno holandés invertido con una base poco profunda y una tapa abovedada, hace que el proceso sea infinitamente más fácil. Como todos los productos Le Creuset, su horno de pan está hecho de hierro fundido esmaltado, viene con garantía de por vida y está disponible en una gama de hermosos colores. Esta es una pieza de cocina de la tienda en el mostrador con seguridad. —MacKenzie Chung Fegan, editor sénior de comercio


Año y día es una marca que encapsula una estética sofisticada y minimalista con una paleta de colores neutros, que ofrece de todo, desde tazones de pasta de cerámica hasta copas de vino. Ahora, están colaborando con el favorito de BA. taller de salsa en servilletas lavables a máquina que combinan con la paleta de colores de sus cerámicas. La servilleta de todos los días está hecho con telas 100% recicladas y viene en juegos de cuatro. Está disponible en Moon Twill (una sarga de algodón blanca con pespuntes en contraste) y Daybreak Linen (un lino rosa rubor con pespuntes en blanco hueso). —Tiffany Hopkins, escritora comercial


C. Cassis tiene una buena cantidad de admiradores en la oficina de BA. Es agrio, herbáceo y complejo, más parecido a un vermú que a Ribena, y con un suave 16% ABV, es perfecto para Kir Royales y spritzes primaverales. Así que estaba emocionado de escuchar sobre su lanzamiento de edición limitada de cassis envejecido en barrica. Es el mismo gran jugo, pero después de seis meses en barriles de whisky, el licor de grosella negra emerge más especiado y ligeramente oxidado de una manera encantadora. Acompáñelo con whisky para obtener una deliciosa versión de un Old-Fashioned. —MCF

C. Cassis licor de grosella negra envejecido en barrica


Las bolsas Stasher me han ayudado a reducir enormemente mi dependencia de los plásticos de un solo uso. Las bolsas de silicona reutilizables son el hogar perfecto para trozos de queso, media cebolla o bolas de masa para galletas guardadas para un día lluvioso. Pero, ¿sabe lo que no puede poner en una bolsa Stasher (o en una bolsa de plástico para sándwiches, para el caso)? Sopa. Los productos más nuevos de Stasher son bolsas resellables de fondo plano que son aptas para lavavajillas, microondas y congelador. Un cruce entre una bolsa de sándwich y un tazón, son ideales para ensaladas de granos sobrantes, guisos y productos delicados como bayas que no quiero que se aplasten. —MCF


Para delantales de alta calidad que son a la vez elegantes y funcionales, nos encanta Hedley & Bennett. Tienen diseños y estampados, con todo, desde osos de teñido anudado para constelaciones celestiales—para casi todos los cocineros. El lanzamiento más reciente de Hadley & Bennett es el para los parques colección, que atiende a los amantes del aire libre. Estos delantales dibujados a mano son una oda a algunos de los paisajes más emblemáticos del país, como los parques nacionales del Gran Cañón, Joshua Tree, Yosemite y Yellowstone. La colección inspirada en la naturaleza devuelve a la La Alianza para la Conservaciónuna organización que trabaja para proteger la tierra y el agua en toda América del Norte. —TH

Colección de Parques Nacionales H&B


Un pelador en Y es el único pelador que necesita, pero eso ciertamente no significa que su pelador durará toda la vida. Al igual que los cuchillos, la hoja se desafilará con el tiempo; a diferencia de los cuchillos, el afilado no es una opción. Por lo general, reemplazar una cuchilla tampoco es una opción, que es lo que hace que The Forever Peeler de Material sea un recién llegado notable. Al igual que una maquinilla de afeitar de la vieja escuela, el resistente pelador de verduras de acero inoxidable de Material viene con una hoja de repuesto. Cuando pelar tallos de brócoli comience a sentirse como una tarea, simplemente retire la cuchilla vieja y coloque la nueva. Como todos los productos de Material, el pelador está bien diseñado, es duradero y es una ganga a $28 por la calidad. —MCF


Cuando quiero un aceite de cocina a base de plantas con la máxima versatilidad, busco aceite de aguacate. El sutil sabor a mantequilla y el alto punto de humo del aceite de aguacate funcionan bien tanto para la cocción diaria como para el acabado. Este juego es un producto de West~bourne, que comenzó como uno de los primeros restaurantes sin desperdicios en la ciudad de Nueva York. Viene con aceites extra vírgenes (punto de humo de 482°) y refinados (punto de humo de 520°) para manejar casi cualquier tarea de cocina que se te ocurra. Use el aceite de aguacate virgen extra para rociar sobre ensaladas crujientes, verduras asadas o parfaits de yogur. Y busque el aceite de aguacate refinado para todas las cosas a fuego alto: camarones salteados, calabaza a la parrilla o pasteles de refrigerio a base de aceite. Según West~borne, cada aguacate fue cultivado, cosechado y prensado en un huerto orgánico en México. —TH

Juego de aceite de aguacate West~Bourne


Nos encanta un CRUXGG x Ghetto Gastro colaboración (ver: una tostadora muy buena y una freidora de aire con pantalla táctil). Y ahora, el colectivo culinario con sede en el Bronx ha lanzado su sartén de acero azul sazonado, un caballo de batalla de cocina que es más liviano que una sartén de hierro fundido y se calienta en la mitad del tiempo. Está hecho de acero al carbono recocido de calibre grueso de 2,0 mm. ¿Qué significa eso, preguntas? La compañía dice que se espera que la sartén sea tan duradera como la que se puede encontrar en las cocinas de los restaurantes. Tiene una resistencia natural al óxido y la corrosión y es particularmente propicio para cocinar a altas temperaturas. Obtenga esta sartén en 8, 10 o 12 pulgadas, o comprar un conjunto. —TH

Sartén Cruxgg Acero Azul Curado

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