Pintaito Gourmet trae café colombiano y delicias a Portage Park

PORTAGE PARK — Cuando Luz Hoyos se mudó a Portage Park hace ocho años, compró un edificio que esperaba que algún día fuera el hogar de su sueño: un café colombiano.

Luego, el negocio que había ocupado la planta baja del edificio en 4315 N. Central Ave. cerró en 2018. Era una señal de que el sueño de Hoyos podía hacerse realidad, dijo.

Después de un largo proceso que comenzó justo cuando golpeó la pandemia, con retrasos en la construcción y licencias de la ciudad, Hoyos abrió Pinta Gourmet a principios de este mes en el espacio.

Pintaito Gourmet vende café colombiano, refrescos, té helado y otras bebidas tradicionales. Su menú incluye empanadas colombianas, arepas y hot dogs con salsa de piña.

“Colombia es conocida como uno de los tres mejores lugares para el mejor café, así que quería agregar algo [to the neighborhood] eso le dio el nombre de Colombia”, dijo Hoyos, quien es de Colombia. “Tenemos un país hermoso, gente hermosa y grandes cosas como el café”.

La propietaria, que también es corredora de bienes raíces, quiere traer la belleza y la cultura de su país al Far Northwest Side y mostrarle a la comunidad que Colombia es más que las noticias negativas que la gente pueda leer.

El café tiene asientos mínimos adentro, pero tiene un gran patio que se está transformando en el “ambiente de Colombia”, dijo Hoyos. Un mural de un artista de 87 años que muestra la coloridos pueblos del país montañoso está en progreso en la pared del patio trasero, y se instalarán ventanas anaranjadas falsas.

Crédito: Ariel Parrella-Aureli/Block Club Chicago

Dentro del café hay dioramas de pueblo con detalles culturales, que incluyen instrumentos musicales, canastas tejidas y tazas de cerámica, plantas y flores y objetos religiosos. Pronto se agregarán más decoraciones, como luces al aire libre y obras de arte de interiores de artistas colombianos locales, dijo Hoyos.

Pintaito significa “pintado” en español. Es un nombre apropiado para el café, que tendrá las paredes pintadas en verde claro, azul, amarillo y rojo una vez que esté terminado.

La comida colombiana del café está a cargo del amigo de Hoyos, el chef Carlos Rego. Ha estado cocinando la comida de su país durante 40 años y ha vivido en Chicago durante 20 años. Sus arepas y empanadas de maíz, que vienen en opciones vegetarianas y de carne, se preparan frescas todos los días.

“Se siente bien cocinar mi comida para la comunidad para que la gente pueda tener un nuevo negocio en el vecindario”, dijo Rego en español.

El equipo planea agregar sándwiches y pasteles colombianos al menú pronto, dijo Rego.

Crédito: Ariel Parrella-Aureli/Block Club Chicago

Hoyos tuvo una apertura suave a principios de este mes y ha recibido mensajes positivos y visitantes diarios de los empleados y residentes de negocios vecinos.

“La gente ya ha respondido bien”, dijo. “Les encanta ayudar a la comunidad de pequeñas empresas. Estoy muy conmovido por eso”.

Sophie McNeill, que vive a pocas cuadras del café y administra el mercado de agricultores de Portage Park, está emocionada de que otro negocio se una al corredor de North Central Avenue.

“Hay mucho potencial allí y el café es una necesidad definitiva”, dijo McNeill.

Pintaito Gourmet tendrá una gran inauguración cuando el mural y la obra de arte estén terminados. Está abierto para cenar y para llevar de 8 am a 8 pm de lunes a domingo.

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